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Bellezza naturale e paesaggistica, ricca di
sentieri percorribili immersi nel verde, conserva antiche
testimonianze storiche risalenti al periodo pre-romano e resti
di costruzioni adibite ad arti e mestieri che riportano alla
memoria i fasti della Repubblica Marinara di Amalfi.
Se ne ammirano la commistione del clima montano profumato
di salsedine, l’aria salubre e fresca per la presenza dei
boschi circostanti e l’assoluta tranquillità che la rendono
meta ricercata di un turismo elitario. Benedetto Croce,
Francesco Cilea e Salvatore Di Giacomo
sono solo alcuni tra i personaggi che vi hanno soggiornato,
affascinati dall’incantevole veduta della costa che si spinge
fino all’ isola di Capri. Agerola
inoltre è famosa per la sua produzione casearia: il provolone
del monaco D.O.P., il caciocavallo
e il tipico fiordilatte, formaggio a pasta
filata morbida, prodotto nei formati: treccia,
ciliegine, bocconcini, e
a parallelepipedo. Una menzione di riguardo meritano anche
il Pan Biscotto preparato con farina integrale
o di segale, cotto a lungo per poterne conservare intatta
la naturale freschezza, i taralli e il pane
fresco bianco. |
